چه نانی بخوریم ؟
🍞 قطعا نان تهیهشده از غلات کامل بهترین نانی است که میتوانید استفاده کنید. نانهای کامل غنی از انواع ویتامینها، املاح و بهخصوص فیبر هستند.
🍞 توصیه اکید متخصصان تغذیه این است که حداقل نیمی از کربوهیدراتی را که در روز مصرف میکنید نان کامل یا نان تهیهشده از غلات کامل باشد اما متاسفانه در کشور ما در شکل سنتی این نانها یا تهیه نمیشوند یا بسیار کم هستند، اما شکل صنعتی نانهای کامل در بازار موجود است که میتوانید از آنها استفاده کنید.
🍞 مزیت نانهای صنعتی نسبت به نانهای سنتی این است که هم بهداشتی هستند و هم نمک افزوده شده به آنها کنترلشده است. توجه داشته باشید بیشتر نانهایی که با عنوان نان فانتزی عرضه میشوند از آرد تصفیهشده تهیه میشوند.
🍞 اگر نانهای حجیم از آردهای مختلف مثل آرد جو، آرد سبوسدار غلات کامل و… تهیهشده باشند، معمولا روی بستهبندی آنها قید میکنند تا مشتری بداند چه نوع نانی با چه آردی خریداری میکند. از آنجا که تهیه و فرآوری نانهای تهیهشده از غلات کامل کار سختی است، معمولا این قبیل نانها به شکل صنعتی در کارخانهها تهیه میشوند، نه در مغازههای نان فانتزیفروشی.