آشپزی و تغذیه

طرز تهیه شیرهای گیاهی(۱) : شیر سویا
بدون نظر آشپزی و تغذیه
شیرهای گیاهی از غلاتی مثل جو، برنج، گندم و مغزهایی مثل بادام، فندق، گردو و یا از سویا و غیره تهیه می‌شوند.این شیرها فاقد کلسترول، لاکتوز و کازئین و در عین حال سرشار از ویتامین‌هایA,B ,C  و E، املاح معدنی (کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر …) و همچنین حاوی میزان زیادی اسیدهای چرب مفید مثل چربی‌های اشباع ...
ادامه مطلب
گوشت گندم (سیتان) با ارزش غذایی بالا
بدون نظر آشپزی و تغذیه
گوشت گندم (سیتان) با ارزش غذایی بالا گوشت گندم (Seitan) نوعی مادۀ غذایی است که از مادۀ پروتئینی گندم به دست می‌آید که ارزش غذایی و جذب بالایی دارد. طرز تهیه سیتان :: برای تهیۀ آن، گندم را در آب خیسانده و آنقدر خمیر به دست آمده را با ...
ادامه مطلب
آشنایی و طرز تهیه شیرهای گیاهی
بدون نظر آشپزی و تغذیه
شیر های گیاهی ( معرفی و آشنایی و خواص و طرز تهیه شیر های گیاهی ) این شیرها جزو نوشیدنی‌های لبنی نیستند و از ترکیب آب و دانه های روغنی و مغزهای خام تهیه می‌شوند.از انواع مغزها و دانه ها میتوان به آسانی و در خانه شیری مغذی و ...
ادامه مطلب
تخمه افتابگردان منبع غنی و کامل
بدون نظر آشپزی و تغذیه
در گیاهخواری مطرح می شود که شما کمبود پروتئین، امگا ۳ ، اهن و… دارید ! در صورتی که اصل این سوال و مطرحش صحیح نیست و جذب بالای مواد معدنی گیاهی بسیار بیشتر و بهتر است. یکی از منابع غنی و کامل تخمه افتابگردان هست که به آن ...
ادامه مطلب
طرز تهیه کیک شکلاتی وگان
بدون نظر آشپزی و تغذیه
سلام به همه وگان کلوبی ها.امیدوارم مثل همیشه شاد باشید و سرحال.صحبت کیک شکلاتی  که میشه خصوصا از نوع وگان دیگه دل آدم غش میره و تصور شروع یک صبح دل انگیز بهمراه شیر سویا و این کیک خوشمزه جای هیچ تعللی باقی نمیزاره و آدم میخواد هر چه ...
ادامه مطلب
طرز تهیه پلو نخود فرنگی
بدون نظر آشپزی و تغذیه
نخود‌فرنگی حاوی موادی است که برای سلامت استخوان مناسب می‌باشند. آنها منبعی غنی از ویتامین K1 هستند که استئوکلسین(Osteocalcin) که اصلیترین پروتئین در استخوان است را فعال می‌سازد. استئوکلسین مولکولهای کلسیم درون استخوان را جذب می‌نماید. بنابراین بدون ویتامین K1 به اندازه کافی،‌ میزان استئوکلسین کافی نمی‌باشد و معدنی‌شدن ...
ادامه مطلب
بوریتو لوبیا سیاه و کدو حلوایی
بدون نظر آشپزی و تغذیه
بوریتو (Burrito) یک خوراک مکزیکی است که با تورتیای پر شده با مواد مختلف مخصوصا” برنج و لوبیا درست میشود. بوریتو یکی از محبوب ترین خوراک های مکزیکی-آمریکایی است. مواد لازم (برای ۴ رول (یا بوریتو) و ۳٫۵ فنجان مواد): ✅۱ کدو حلوایی متوسط، پوست کنده، مربعی خرد شده ...
ادامه مطلب
در ۴۸ ساعت سموم بدن خود را دفع کنید
بدون نظر آشپزی و تغذیه
امروزه به علت شیوه های جدید زندگی و همچنین تغذیه های نامناسب ، سموم گوناگونی وارد بدن می شود. همین موضوع می تواند باعث بروز بیماری های گوناگون برای فرد شود. در ادامه روش از بین بردن سموم در ۴۸ ساعت را به شما آموزش می دهیم. سیستم سموم ...
ادامه مطلب
طرز تهیه خوراک بادمجان و قارچ
بدون نظر آشپزی و تغذیه
بادمجان بدلیل داشتن خاصیت انتی اکسیدانی می تواند برای بدن شما بسیار مفید باشد با این حال بسیاری از مردم ایران ان را به صورت سرخ کرده میل می کنند که با توجه به حجم روغن نصرف شده برای سرخ کردن هر تکه بادمجان می توان گفت بادمجان سرخ ...
ادامه مطلب